シュガーフリーのおやつ♡キャロブでチョコチップクッキーを作ってみた
私はもうかれこれシュガーフリー、ノンカフェインな生活を1年以上送っています。
しかし、ティータイムが大好きです！
チョコは、シュガー＆カフェイン含有で、どうしても食べられない食品なのですが、
チョコの代わりの、キャロブという食材がもうほとんどチョコのような味と食感で、
美味しくチョコチップクッキーを作ることができました。
キャロブとは、イナゴマメという豆を乾燥して作成した食品で、栄養価満点の注目食材です。
パウダーや、シロップ状の製品もありますが、チョコチップ型のものが一番扱いやすいかと思います。
（そのままパクっといっても美味しいです。砂糖が入っていないのにキャロブ自体がほんのり甘いです。）
キャロブで「ノンカフェイン」「シュガーフリー」のチョコチップクッキー作成！
100均の袋に詰めて職場の方に配った所、「お菓子屋さんが開ける！」とお褒めの言葉をいただきました ^ ^
参考にしたレシピ
レシピは、「自由が丘３丁目 白山米店のやさしいごはん
この本は、基本お惣菜の本なのですが、どれもほんとに美味しいです！
残念ながら時短レシピはないですが、砂糖を使っているレシピも少なく、しみじみ「あー幸せだなぁ」と思えるレシピばかりでお勧めです。
材料
材料は下記です。詳細は本を見てください。
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
- バター
- 卵
- オーガニックオートミール
- 砂糖 → ラカントSで代用
- チョコチップ → キャロブチップスで代用
チョコチップは、アリサンキャロブチップス
作り方・コツ
ボウルにて材料を混ぜていきます。
チョコチップとオートミール（オーツ麦）が大量に入ります
ボウルでは混ぜ切らないので、ジップロックの袋に移してこねました。
30分寝かせます。
スプーンでドロップして焼きます。
手で丸めない方が、ザクザクした表面になります。
焼き上がり～
1hrほど冷ました方が、ザクザクした触感が美味しいです。
残りは小分けにして冷凍しました。
これでいつでも美味しいクッキーが作れます♪
職場に配る際はシート乾燥剤
「ノンカフェイン」「シュガーフリー」でも幸せなお茶の時間を～
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